English 
Italiano 
Polpette al sugo
difficoltàfacile
preparazione45 minuti
cottura15 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 100 g di mortadella
- 2 spicchi di aglio
- 100 g di grana
- 3 foglie di basilico
- 500 g di macinato di bovino
- 1 cipolla piccola
- Sale q.b.
- 1 litro di passata
- 2 cucchiai di prezzemolo
- 6 cucchiai di olio
- 3 uova
- 100 g di mollica di pane (ammollata nel latte)
Preparazione
- Metti nel mixer la mollica di pane con la carne. Dopo aggiungi il parmigiano, prezzemolo, uova, sale e la mortadella tritata. Impasta con le mani e poi lascia riposare un'ora in frigo.
- Nel frattempo prepara il sugo facendo soffriggere l'aglio con la cipolla nell'olio. Dopo circa 10 minuti, aggiungi la passata e porta a bollore.
- Fai le polpette con le mani e mettile a cuocere nel sugo per circa 30 minuti. Poco prima di spengere il fuoco metti le foglie di basilico. Servi calde.
