Secondi
Polpette al sugo
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    45 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 100 g di mortadella
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 g di grana
  • 3 foglie di basilico
  • 500 g di macinato di bovino
  • 1 cipolla piccola
  • Sale q.b.
  • 1 litro di passata
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • 6 cucchiai di olio
  • 3 uova
  • 100 g di mollica di pane (ammollata nel latte)

Preparazione

  1. Metti nel mixer la mollica di pane con la carne. Dopo aggiungi il parmigiano, prezzemolo, uova, sale e la mortadella tritata. Impasta con le mani e poi lascia riposare un'ora in frigo.
  2. Nel frattempo prepara il sugo facendo soffriggere l'aglio con la cipolla nell'olio. Dopo circa 10 minuti, aggiungi la passata e porta a bollore.
  3. Fai le polpette con le mani e mettile a cuocere nel sugo per circa 30 minuti. Poco prima di spengere il fuoco metti le foglie di basilico. Servi calde.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆