Secondi
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
  • 450 g di piselli
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 1/2 cipolla
  • 1 tazzina d'acqua
  • 500 g di ricotta
  • 2 cucchiai di formaggio grana
  • 3 uova
  • 100 ml di panna
  • 5 foglie di menta (facoltativo)
  • Olio di oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. In una padella scalda l'olio, fai soffriggere la cipolla affettata, unisci i piselli, li mescoli e aggiungi la tazzina di acqua. Lascia cuocere per circa 10 minuti o comunque finché l'acqua non si sarà asciugata. Taglia il prosciutto a listarelle e lo unisci ai piselli oramai asciutti, mescola, lascia cuocere per 1 minuto, spegni il fuoco e lascia raffreddare.

  2. In una terrina, mescola bene la ricotta con le uova, il grana padano, la panna, le foglie di menta ridotte in pezzi piccoli, il sale e il pepe, quindi aggiungi i piselli (puoi tenerne qualcuno da parte per la decorazione) con il prosciutto.

  3. Ora, metti il composto ottenuto nella base di pasta sfoglia pronta e inforna a 200°-220° per circa 50 minuti o comunque fino a doratura.
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