Torta salata al formaggio

Torta salata al formaggio

difficoltà molto facile
preparazione 10 minuti
cottura 25 minuti
porzioni 8
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia fresca
2 uova
1 pizzico di sale
150 ml di latte
4 cucchiai di farina
50 g di gorgonzola
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di fontal (fontina dolce)
1 mozzarella

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°.
Sbatti le uova insieme al pizzico di sale ed aggiungi la farina. Amalgama insieme gli ingredienti e versa piano il latte. Lavora il composto fino a quando non si saranno sciolti tutti i grumi. Se dovesse risultare troppo denso aggiungi ancora del latte, fino a quando non diventa una crema abbastanza liquida.
Taglia a dadini tutti i formaggi. Fodera una teglia di 25/30 cm. di diametro con della carta da forno e adagia i formaggi precedentemente tagliati nella pasta sfoglia. Aggiungi il parmigiano grattugiato al composto preparato con le uova e la farina.
Versa la crema ottenuta sui formaggi ed inforna per circa 30/40 minuti. Per far gonfiare di più il composto, monta a neve gli albumi ed aggiungili alla crema di uova, farina e parmigiano.