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Torta salata al formaggio
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura25 minuti
porzioni8
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia fresca
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 ml di latte
- 4 cucchiai di farina
- 50 g di gorgonzola
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di fontal (fontina dolce)
- 1 mozzarella
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°.
- Sbatti le uova insieme al pizzico di sale ed aggiungi la farina. Amalgama insieme gli ingredienti e versa piano il latte. Lavora il composto fino a quando non si saranno sciolti tutti i grumi. Se dovesse risultare troppo denso aggiungi ancora del latte, fino a quando non diventa una crema abbastanza liquida.
- Taglia a dadini tutti i formaggi. Fodera una teglia di 25/30 cm. di diametro con della carta da forno e adagia i formaggi precedentemente tagliati nella pasta sfoglia. Aggiungi il parmigiano grattugiato al composto preparato con le uova e la farina.
- Versa la crema ottenuta sui formaggi ed inforna per circa 30/40 minuti. Per far gonfiare di più il composto, monta a neve gli albumi ed aggiungili alla crema di uova, farina e parmigiano.
