Secondi
Trancio di salmone panato
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Normale
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    2
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 1 trancio di salmone
  • 2 zucchine
  • 100 g di formaggio cremoso
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 50 ml di vino per cucinare
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • 50 ml di latte
  • Salvia fresca q.b.

Preparazione

  1. Taglia le zucchine alla julienne e cuocile in padella con un filo d'olio. A metà cottura irrora e sfuma con del vino. A termine cottura aggiusta di sale.
  2. Prepara la salsa scaldando il latte con il formaggio, mescola e poi aggiungi il prezzemolo e la salvia tritati. Pulisci il pesce e prepara una panatura con il pangrattato e le spezie tritate. Metti questa panatura sopra il pesce e irrora con un po' d'olio e vino. Cuoci in forno a 180° per circa 20 minuti.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆