Come pelare a vivo l'arancia

Gli spicchi di arancia si usano nelle insalate (ad esempio carota e arancia), in macedonie ricche o per guarnire diversi piatti (secondi di carne oppure risotti come il risotto carnaroli con arancia, zafferano e liquirizia.

In realtà, presentare gli spicchi d'arancia a regola d'arte, non è così semplice come possa sembrare. Infatti non basta sbucciare il frutto e togliere i semi. Il video mostra esattamente come pelare a vivo l'arancia, ovvero togliere la fastidiosa "pellicina" e sfruttare solo la polpa in modo da non rovinare il frutto e gustarlo in tutta la sua bontà. guardate e imparate, basta pochissimo per acquisire la tecnica.