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Torta taxi in pasta di zucchero (procedimento)


Video tutorial per realizzare una torta a forma di taxi in pasta di zucchero

Una carrellata fotografica per spiegare com'è stata realizzata questa torta a forma di automobile destinata ad un taxista.

Senza entrare nei dettagli, viene spiegata la tecnica e vengono chiariti i passi da compiere per poter preparare in casa questa torta 3D che, come potrete vedere, non necessita di particolari competenze o attrezzi speciali. Basterà sagomare il pan di spagna prima e dopo la farcitura, definire la forma con lo strato di crema al burro e procedere con la base in pasta di zucchero.

A seconda della quantità di bagna, del tempo atmosferico e quello che la torta trascorrerà fuori dal frigo, il taxi potrebbe assumere una forma più morbida e bombata, ma saranno i dettagli a fare la differenza. Se poi si vuole ottenere una forma perfetta, evitate di bagnare la torta ;-)