Cavolfiore fritto in pastella

Quando i bambini fanno un po' di capricci per mangiare le verdure, le mamme si inventano qualsiasi cosa pur di non tagliarle fuori dalla loro alimentazione.

Penserete che la frittura è poco sana rispetto ad un'insalata ricca... beh, è vero! Ma ricordate di friggere in olio di qualità, sempre pulito e di non raggiungere mai il punto di fumo. Queste semplici regole renderanno la frittura leggera e piacevole al palato.

Questo contorno, che può anche diventare un antipasto, è davvero squisito e può essere anche servito insieme ad altre verdure in pastella come carote, zucchine e melanzane.