Dolci
Salame turco (senza uova)
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    10
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Salame turco (senza uova)Un salame turco (o salame di cioccolato) speciale, compatto e gustoso, nato per accontentare tutte le esigenze degli invitati durante una festa: intolleranti al lattosio, intolleranti alle uova, donne incinta, bambini, vegani e diabetici.

Un esperimento super riuscito che ha anche vinto delle gare culinarie locali. Si prepara in pochi minuti "sporcandosi le mani", senza cottura e senza l'utilizzo di particolari strumenti.

Una preparazione divertente anche da fare in compagnia dei bambini. Loro sbriciolano i biscotti con pugnetti e risate e tu crei il salame scegliendo la forma che preferisci: lungo, a ferro di cavallo, sottile, più spesso o... a forma di numero per un compleanno last minute!

Si deve considerare questa ricetta come una base perfetta dalla quale poter inventare qualche variante, ad esempio:

  • Per un risultato più dolce basterà aggiungere 150 g di zucchero anzichè 120 g
  • Per una versione più "adulta" basterà sostituire tutto il latte (o una parte) con del rum
  • Per una versione tiramisù basterà sostituire il latte (o una parte) con del caffè
  • Per una versione più ricca basterà aggiungere della frutta secca (pistacchi e mandorle ad esempio) all'impasto.

Ingredienti

  • 250 g di biscotti secchi (vanno bene anche quelli vegani)
  • 120 g di zucchero (va bene anche il fruttosio)
  • 120 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di burro (o margarina vegetale)
  • Circa 1 bicchierino di latte (anche vegetale)

Preparazione

  1. Sbriciola grossolanamente i biscotti secchi chiudendoli in un canovaccio e premendo con le mani.
  2. Ammorbidisci leggermente il burro, aggiungi lo zucchero e lavora con una forchetta.
  3. Aggiungi il cacao amaro, il bicchierino di latte e amalgama.
  4. Versa i biscotti secchi e lavora con le mani fin quando non ottieni una forma di salame.
  5. Fai riposare in frigo almeno 1 ora. Più riposerà, piì sarà facile tagliare le fette.
  6. Prima di servire il salame, accarezzalo con dello zucchero a velo per creare un effetto gradevole alla vista!

Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungere del latte, in caso contrario aggiungere del cacao zuccherato!

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