Torta di mele con olio
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
15 minuti -
Cottura
40 minuti -
Porzioni
12 -
Info Teglia
25 cm -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Ecco la torta di mele preferita da voi utenti, leggera, senza burro, facile e soffice. Una versione semplificata che non necessita di planetarie o strumentazioni particolari, non bisogna tagliare le mele a fettine o altro. Basterà sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti e tuffarle nell'impasto "mescola e inforna", senza montare a neve albumi o sciogliere a monte il burro.
Utlizza l'olio che più preferisci, anche un olio di oliva, ma ricorda che sarà presente nel sapore finale. Se invece preferisci un gusto più delicato, scegli un olio di semi di girasole o di soia.
E' possibile utilizzare qualsiasi tipo di mela e, per chi non ama i pezzetti sotto ai denti, si può optare per la variante con la mela grattugiata o tagliata a tocchetti molto piccoli. Inoltre la presenza della cannella donerà profumo e sapore senza mai prendere il sopravvento.
Provala, diventerà la tua torta di mele preferita di sempre!
Ingredienti
- 3 mele grandi
- 3 uova medie
- 300 g di farina 0
- 200 g di zucchero
- Mezzo bicchiere di olio di semi (ovvero 100 g)
- Mezzo bicchiere di latte (animale o vegetale)
- 1/2 bustina di lievito
- Un cucchiaio di cannella
- Il succo di mezzo limone
- Zucchero a velo per guarnire
Preparazione
- Lava accuratamente le mele, sbucciale e tagliale a tocchetti. Per evitare che si ossidino, spremi mezzo limone e mescola con le mani i tocchetti.
- In una capiente ciotola versa lo zucchero e le 3 uova. Sbatti il tutto creando un composto (possibilmente con una frusta elettrica) leggermente spumoso.
- Aggiungi l'olio, il latte, la farina, il lievito e la cannella. Continua a mescolare fino a formare un composto liscio ed omogeneo.
- Accendi il forno a 180°C. Aggiungi al composto i tocchetti di mela e mescola molto bene.
- Imburra e infarina la teglia, versa l'impasto e cuoci per 40 minuti circa a 180°C, fino a doratura della superficie. Controlla la cottura infilzando uno spiedino o un coltello al centro della torta, se uscirà asciutto, la torta sarà pronta. Quando sarà tiepida, spolverizzala con lo zucchero a velo.
