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Olive in crosta
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difficoltà molto facile
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preparazione 10 minuti
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cottura 15 minuti
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porzioni 30
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info teglia nessuna teglia
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano si
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senza uova si
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senza cottura no
Descrizione
Grazie al forum Cucina Italiana ho potuto realizzare questa ricetta che ho inserito nel menù delle feste.
Ingredienti
- 20 olive verdi
- 50 g di farina
- 30 g di burro
- 30 g di parmigiano
Preparazione
- Impastare farina, burro e parmigiano. Far riposare in frigo.
- Snocciolare le olive. Prendere dal composto una piccola quantità per volta, appiattire con le dita e avvolgere intorno ad un'oliva rotolando nel palmo della mano per rivestirla bene.
- Quando saranno tutte pronte, disporle in una teglia coperta di carta da forno e far riposare per mezz'ora (aiuta a mantenere la forma durante la cottura). Infornare a 170° per 12 minuti.
