Antipasti
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    20
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • 150 g di prosciutto crudo (oppure mortadella, olive, gamberetti, verdure...)
  • 25 cl di acqua (250 ml)
  • 50 g di burro o margarina
  • 120 g di farina
  • 4 uova

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200°. Grattugia il parmigiano e taglia il prosciutto a listerelle (puoi anche tritarlo o farlo a cubetti).
  2. Metti l'acqua e il burro in un pentolino e porta a bollore. Togliete dal fuoco ed unisci la farina sbattendo con una frusta. Rimetti il pentolino sul fuoco per qualche istante. Mescolate energicamente finchè la farina si staccherà dal fondo e dalle pareti del pentolino.
  3. Togli il pentolino dal fuoco ed unisci le uova. Aggiungi il formaggio e il prosciutto e amalgama bene con un cucchiaio.
  4. Rivesti una teglia con della carta forno. Prendi una sac a poche o una siringa per pasticceri senza beccuccio, inizia a fare tante palline aiutandoti a staccare il composto con un coltello. *
  5. Cuoci in forno a metà altezza per 20 minuti circa, finchè le palline assumeranno un bel colore dorato.

* Se non hai una sac a poche o una siringa per pasticceri, puoi utilizzare un cucchiaino per formare le palline.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆