Palline farcite con prosciutto

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Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione10 minuti
Tempo di cotturacottura30 minuti
Porzioniporzioni20
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianono
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • 150 g di prosciutto crudo (oppure mortadella, olive, gamberetti, verdure...)
  • 25 cl di acqua (250 ml)
  • 50 g di burro o margarina
  • 120 g di farina
  • 4 uova

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200°. Grattugia il parmigiano e taglia il prosciutto a listerelle (puoi anche tritarlo o farlo a cubetti).
  2. Metti l'acqua e il burro in un pentolino e porta a bollore. Togliete dal fuoco ed unisci la farina sbattendo con una frusta. Rimetti il pentolino sul fuoco per qualche istante. Mescolate energicamente finchè la farina si staccherà dal fondo e dalle pareti del pentolino.
  3. Togli il pentolino dal fuoco ed unisci le uova. Aggiungi il formaggio e il prosciutto e amalgama bene con un cucchiaio.
  4. Rivesti una teglia con della carta forno. Prendi una sac a poche o una siringa per pasticceri senza beccuccio, inizia a fare tante palline aiutandoti a staccare il composto con un coltello. *
  5. Cuoci in forno a metà altezza per 20 minuti circa, finchè le palline assumeranno un bel colore dorato.

* Se non hai una sac a poche o una siringa per pasticceri, puoi utilizzare un cucchiaino per formare le palline.

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