Strudel patate e wurstel

Strudel patate e wurstel
Difficoltàdifficoltàfacile
Tempo di preparazionepreparazione1 ora e 15 minuti
Tempo di cotturacottura1 ora
Porzioniporzioni15
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianono
Senza uovasenza uovasi
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 400 g di patate lesse
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • 8 wurstel
  • 40 g di burro
  • 50 g di grana
  • 40 g di provola grattugiata
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio farina

Preparazione

  1. Passa le patate nello schiacciapatate.
  2. Mescola il burro ammorbidito con il prezzemolo e con le patate. Aggungi grana, provola, 1 uovo e 1 tuorlo. Sala.
  3. Aggiungi i wurstel a pezzetti e metti questo composto sopra un rettangolo di pasta sfoglia. Chiudi con il secondo rettangolo e sigilla bene. Spennella la superficie con l'albume avanzato e cuoci a 180° per 1 ora.
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