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Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8
Alt Ricetta
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Una delle salse di base più utilizzate è proprio la besciamella. Tradizionale della cucina italiana ma anche francese. Regolando al meglio la proporzione di burro e farina possiamo determinare la sua densità.

Ingredienti

  • 30 g farina
  • 250 ml latte
  • 1 noce di burro
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Sciogli il burro in un pentolino ed unisci la farina in modo da creare una palla. Versa il latte lentamente girando con un cucchiaio. Aggiungi due pizzichi di sale. Continua a girare il tutto su fiamma media finchè non ottieni una consistenza semi densa.

Note Aggiuntive

Se la fiamma è troppo alta o hai girato poco l'impasto, troverai dei grumi nella crema, usa un mixer ad immersione per amalgamare il tutto.

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