Besciamella vegan senza latte e senza burro

Sei intollerante al lattosio o semplicemente non assumi latte per necessità o scelta etica? Benissimo, ma di certo non puoi fare a meno di gustare delle cremosissime lasagne al forno. Come fare dunque? Ci pensiamo noi! Ecco la nostra super besciamella vegan senza lattosio e senza burro, con puro olio extravergine di oliva.

Prepara un pasticcio al forno o una cremina speziata per la carne con questa ricetta base, servila poi a chi è solito mangiare una besciamella classica a base di latte... non si accorgerà assolutamente della differenza. Anzi, ti farà i complimenti per la bontà della crema salata bianca italiana più famosa al mondo!

Il trucco sta nell'utilizzare un latte vegetale delicato come quello di soia (attenzione però, alcuni sono particolarmente farinosi), di riso, di avena o, ancor meglio, il misto soia-riso. Memorizza le dosi, non abbandonerai mai più questa semplicissima e preziosa ricetta.