Salsa al mango

difficoltà molto facile
preparazione 15 minuti
cottura nessuna
porzioni 6
info teglia nessuna teglia
dietetico si
vegano si
vegetariano si
senza uova si
senza cottura si

Descrizione

Ottimo come accompagnamento al pesce o alla carne cruda perché la sua freschezza pulisce la bocca, ma recentemente l'ho provato col maiale, con delle costine, e devo dire che anche con la carne cotta è eccezionale. Ormai la salsa al mango è diventata una mia piacevole abitudine.

Tratto dal blog Blu Aragosta

Ingredienti

1 mango
Mezzo limone spremuto

Preparazione

Prendete un bel mango, sperando di trovarlo maturo e dolce al punto giusto, togliete il seme centrale e ovviamente anche la buccia. Fatelo a pezzettoni, mettetelo in un frullatore con qualche goccia di limone e frullatelo.
Diventerà una cremina vellutata, se invece piace una consistenza più granulosa e meno liscia battetelo con un coltello o passatelo allo schiacciapatate.