Conserve

CAKE DESIGN

  |  

STRUMENTI DA CUCINA

  |  

TIPI DI COTTURA

  |  

INGREDIENTI

  |  

TRUCCHI E CONSIGLI

  |  

FESTE E CENE

  |  

DIETA E SALUTE

  |  

LA DISPENSA

Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8

Valutazione attuale: 4 / 5

Stella attivaStella attivaStella attivaStella attivaStella inattiva
 
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ho la fortuna di poter andar a raccogliere (a volte me la raccolgono pure), ogni tipo di frutto od ortaggio biologico DOC!! Anche raccogliere la frutta e mangiarla direttamente dall'albero è una delle mie passioni e mi rilassa tantissimo!! Questa è una delle ricette più comuni dalle mie parti, si tratta di una marmellata super veloce che prevede di cuocere in padella le amarene snocciolate con circa 300 g di zucchero per Kg.

Ingredienti

  • 300 g di zucchero per ogni Kg di amarene snocciolate

Preparazione

  1. Si snocciolano le amarene con molta pazienza, poi si cucinano insieme allo zucchero, senza coprire, mescolando spesso, a fuoco medio per circa un'oretta. In questo modo le amarene si mantengono belle colorate e sode. Naturalmente non si asciuga tutto lo sciroppo, quindi verrà utilizzata una parte per la conserva e una parte si può utilizzare per la preparazione di bibite, granite, sorbetti e ghiaccioli!!!

  2. Amarene snocciolate in padella Amarene snocciolate e messe a bollire con lo zucchero

  3. Distribuire la marmellata e lo sciroppo in vasi sterilizzati e sterilizzare a bagnomaria per 20 minuti. Con questa marmellata si preparano tipiche crostate o ciambelle al cui impasto si aggiunge la marmellata prima d'infornare!

Note Aggiuntive

Sostituire lo zucchero con fruttosio e utilizzarne solo 200 g prolungando però la cottura per più di 1 ora e 1/2

Clicca qui per ascoltare la musica