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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    50 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta della confettura di mele, zenzero fresco e cannellaUna confettura molto amata nel periodo autunnale e invernale, speziata, forte e molto buona. Il profumo durante la preparazione vi farà venire l'acquolina in bocca.

Usa qualsiasi tipo di mele, meglio se rosse e possibilmente biologiche. Ricorda di tagliarle a pezzi molto piccoli in modo che la confettura non risulti troppo "rustica".

Lo zenzero fresco darà alla confettura una nota originale, un po' "piccante", davvero incredibile. Mentre la cannella farà sembrare tutto ancora più dolce e darà un tocco di delicatezza al palato.

Perfetta per la colazione, soprattutto da spalmare su una fetta di pane bianco tostato mentre si sorseggia un infuso di arancia o ciliegia nelle giornate fredde e uggiose.

Non dimenticarti di sterilizzare circa 4 barattoli da 200 ml, così da poter conservare la confettura per mesi!!!

Ingredienti

  • 1 kg di mele
  • Il succo di mezzo limone
  • 20 g circa di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 400 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di acqua

Preparazione

  1. Lava e sbuccia le mele, tagliale a tocchetti abbastanza piccoli (più saranno piccoli, meno "rustica" sarà la confettura) e mettili in una ciotola con mezzo limone spremuto.

  2. Mele sbuccate con il pela patate Mele tagliate a piccoli tocchi

  3. Grattugia finemente la radice di zenzero e unisci alle mele.

  4. Zenzero pelato Zenzero fresco grattugiato

  5. Se utilizzi la macchina del pane, aggiungi gli ingredienti secondo quest'ordine: 2 cucchiai di acqua, mele, zenzero, zucchero, cannella. Aziona il programma dedicato (se a fine programma la confettura risulta troppo liquida, riproponi il programma una seconda volta). Se invece utilizzi una normale pentola, puoi non far caso all'ordine degli ingredienti. Cuoci a fuoco basso girando spesso.

  6. Ingredienti per la confettura nella mchhina del pane Macchina del pane in azione

  7. Nel frattempo sterilizza dei vasetti puliti. Metti un canovaccio sul fondo di una pentola capiente, poggia i barattoli, riempi di acqua (se necessario aumenta il numero di canovacci per non far sbattere i vasetti tra loro) lascia bollire qualche minuto. Spegni i fornelli. Ancora caldi, togli i vasetti dall'acqua con l'ausilio di un utensile e ,mettili ad asciugare in una zona pulita.

  8. Barattoli dentro la padella per la sterilizzazione Vasetti sterilizzati e lasciati asciugare

  9. Una volta pronta, metti la confettura nei vasetti, chiudili e falli raffreddare a testa in giù.

  10. Confettura quasi pronta Confettura pronta da mettere nei vasetti

Note Aggiuntive

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