Conserve

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Questa è davvero particolare! :-)

Ingredienti

  • 1 Kg di mele verdi
  • 150 g di foglie di menta
  • 700 g di zucchero
  • il succo di 2 limoni
  • la scorza di 1 limone grattugiata

Preparazione

  1. Sbucciate le mele e privatele del torsolo. Tagliate a fettine e copritele con acqua acidulata con il succo di limone per 2 ore.

  2. Trascorso questo tempo trasferite le mele in una casseruola, unite la scorza di limone grattugiata e la menta lavata, asciugata e tritata.

  3. Fate cuocere per 30 minuti mescolando e schiumando.

  4. Passate il composto al setaccio e mettetelo di nuovo nella casseruola, aggiungete lo zucchero, il succo di limone e qualche foglia intera di menta. Fate addensare a fuoco lento.

  5. Quando la marmellata è fatta versatela subito nei vasi caldi, chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciate raffreddare e riponete in dispensa.