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LA DISPENSA

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 1 Kg di albicocche
  • 1 Kg di zucchero
  • 1 Kg di zucca pulita
  • 1 l di acqua
  • 1 limone
  • Cannella in polvere q.b.

    Preparazione

    1. Lavate le albicocche, snocciolatele e tagliatele a pezzetti, pulite e tagliate a dadi piccoli la zucca. Versate sia le albicocche che la zucca in una casseruola, aggiungete lo zucchero, l'acqua, il succo del limone e un pizzico di cannella.

    2. Fate cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti, unite poi lo zucchero, mescolate spesso e, dopo circa 10 minuti, togliete la marmellata dal fuoco, passatela al setaccio e rimettetela sul fuoco fino a quando avrà raggiunto la giusta consistenza. Provate a vedere se ponendo una goccia di marmellata su di un piattino non scivola, a quel punto sarà pronta. Toglietela dal fuoco, versatela subito nei vasi e chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciate raffreddare e riponete in dispensa.

    Note Aggiuntive

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