Marmellata di albicocche e zucca
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
20 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
45 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
Indefinito -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 1 Kg di albicocche
- 1 Kg di zucchero
- 1 Kg di zucca pulita
- 1 l di acqua
- 1 limone
- Cannella in polvere q.b.
Preparazione
- Lavate le albicocche, snocciolatele e tagliatele a pezzetti, pulite e tagliate a dadi piccoli la zucca. Versate sia le albicocche che la zucca in una casseruola, aggiungete lo zucchero, l'acqua, il succo del limone e un pizzico di cannella.
- Fate cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti, unite poi lo zucchero, mescolate spesso e, dopo circa 10 minuti, togliete la marmellata dal fuoco, passatela al setaccio e rimettetela sul fuoco fino a quando avrà raggiunto la giusta consistenza. Provate a vedere se ponendo una goccia di marmellata su di un piattino non scivola, a quel punto sarà pronta. Toglietela dal fuoco, versatela subito nei vasi e chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciate raffreddare e riponete in dispensa.
