Contorni
Foto delle bietole in padella con pomodori secchi
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta delle bietole in padella con pomodori secchiUn contorno semplice, delicato ma saporito. Le bietole sono una verdura ricca di elementi nutritivi, utili per l'apporto di acido folico e ferro. Sono una verdura dal gusto delicato e una consistenza che si presta a varie preparazioni culinarie.

Quando non si ha però abbastanza tempo per trasformare le bietole, o biete, in una gustosa scacciata o pane condito, ecco che si può facilmente cucinare un contorno saporito e veloce come questo. Basteranno pochi minuti e un pezzo di pane di semola per gustare qualcosa di eccezionale.

Attenzione ad utilizzare pomodori secchi non troppo salati, nel caso contrario consigliamo di tuffarli per 1 minuto circa in acqua bollente, in questo modo scaricheranno la sapidità in eccesso e diventeranno più teneri.

Ingredienti

  • Un bel mazzo di bietole fresche
  • Una manciata di pomodori secchi
  • Uno spicchio d'aglio o aglio granulare
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Elimina le estremità con terra e radici e lava con cura le bietole. Tagliale in modo grossolano in 3 o 4 parti.
  2. Bietole fresche a mollo in acqua e bicarbonato Bietole fresche tagliate in 3 parti
  3. Metti le bietole in padella con qualche cucchiaio di acqua, un filo d'olio, sale e aglio (puoi usare uno spicchio intero e poi toglierlo, schiacciarlo, oppure utilizzare dell'aglio granulare disidratato). Stufa a fuoco moderato coprendo con un coperchio. A metà cottura, dopo circa 10 minuti, aggiungi i pomodori secchi e continua a cuocere fin quando anche i gambi delle bietole non si saranno inteneriti.
  4. Bietole in padella con sale, olio e aglio Bietole ben spadellate con i pomodori secchi

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆