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Caesar salad
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

Questa è una ricetta personalizzata della Caesar Salad. Potete fare l'insalata secondo i vostri gusti mettendo l'insalata mista, il radicchio e così via.

Ingredienti

Per il dressing

  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • 1/2 tazzina da caffè di aceto
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Pepe q.b.

Per l'insalata

  • Petto di pollo
  • Lattuga q.b.
  • Pomodori q.b.
  • Carote q.b.
  • 2 uova sode
  • 4 fette di pancarré
  • Parmigiano a scaglie q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale q.b.

Preparazione

Preparazione del dressing

  1. Mescolate in una ciotola lo yogurt, l'olio, il parmigiano, il pepe. In un pentolino scaldate l'aceto e aggiungetevi lo zucchero. Amalgamate l'agrodolce con il resto della salsa e mettete in frigo.

Preparazione dell'insalata

  1. Cucinate il pollo alla piastra e tagliatelo a pezzettini non troppo piccoli. Lavate e tagliate la luttuga, i pomodori a cubetti e le carote a julienne. Fate tostare il pancarré e, ancora caldo, passatevi sopra l'aglio precedentemente sbucciato e tagliate a cubetti. Mettete il tutto in una grande insalatiera, aggiungete le uova sode a fettine, il parmigiano a scaglie e aggiustate di sale.
  2. Servite con sopra il dressing.