Contorni

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    25 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Per un contorno gustoso fatto in casa con ingredienti scelti da noi!

Ingredienti

  • 5 patate
  • 2 uova
  • Noce moscata q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio per friggere

Preparazione

  1. Lessare le patate, spellarle e, appena si intiepidiscono, schiacciarle con uno schiacciapatate.

  2. Farle raffreddare bene, aggiungere il parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale e pepe e 2 tuorli (tenere da parte gli albumi). Mescolare bene.

  3. Formare dei cilindri, rotolarli prima in un piattino con l'albume sbattuto e poi nel pangrattato.

  4. Friggerli in una friggitrice o in un tegame con abbondante olio caldo.