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Kartoffelsalat - insalata delicata di patate
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura20 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Salve a tutti, questa ricetta é stata postata nel mio Blog "Sapori e Dolce Vita" by Orchidea. La voglio riproporre a voi, spero la voterete e la proverete!!! ...a presto
Ingredienti
- 1 kg di patate novelle
- 100 ml di brodo di verdure
- 250 g di maionese
- 30 ml di essenza di aceto bianco
- 1 cipolla
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erba cipollina fresca
Preparazione
- Pulire le patate e cuocerle, ma non troppo morbide. Sbucciare le patate quando sono ancora calde e lasciare raffreddare. Tagliarle a fette. Tagliare la cipolla a fettine sottili e l'erbe cipollina.
- Preparare la salsa: in un'insalatiera mettere la maionese, aggiungere l'essenza di aceto e mescolare bene con una frusta. Aggiungere pian piano il brodo di verdure fino a quando la salsa diventa una via di mezzo tra liquido e denso. Aggiustare di sale e pepe.
- A questo punto aggiungere le patate affettate e l'erba cipollina. Servire come contorno o come piatto unico.
