Kartoffelsalat - insalata delicata di patate
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
20 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
no -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Salve a tutti, questa ricetta é stata postata nel mio Blog "Sapori e Dolce Vita" by Orchidea. La voglio riproporre a voi, spero la voterete e la proverete!!! ...a presto
Ingredienti
- 1 kg di patate novelle
- 100 ml di brodo di verdure
- 250 g di maionese
- 30 ml di essenza di aceto bianco
- 1 cipolla
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erba cipollina fresca
Preparazione
- Pulire le patate e cuocerle, ma non troppo morbide. Sbucciare le patate quando sono ancora calde e lasciare raffreddare. Tagliarle a fette. Tagliare la cipolla a fettine sottili e l'erbe cipollina.
- Preparare la salsa: in un'insalatiera mettere la maionese, aggiungere l'essenza di aceto e mescolare bene con una frusta. Aggiungere pian piano il brodo di verdure fino a quando la salsa diventa una via di mezzo tra liquido e denso. Aggiustare di sale e pepe.
- A questo punto aggiungere le patate affettate e l'erba cipollina. Servire come contorno o come piatto unico.
