Contorni
Melanzane a spicchio ripiene
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 2 melanzane viola
  • 100 g di provolone piccante
  • Basilico q.b.
  • 1 Kg di pomodori
  • Olio evo per friggere q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Tagliare le melanzane a spicchi grossi (circa 6 per ciascuna melanzana). Per ogni spicchio tagliare l'estremità superiore in modo da formare una tasca. Friggere le melanzane (tutti i lati).
  2. Nel frattempo pelare i pomodori e fare la salsa. Tagliare il formaggio in piccole listarelle e, dopo aver fritto le melanzane, riempire ciascuna tasca col formaggio e 2 foglie di basilico.
  3. Infine mettere a cuocere per qualche minuto le melanzane nella salsa per far fondere il formaggio all'interno.

Valutazione attuale: 2 / 5

★★☆☆☆