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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    12
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • Un pandoro
  • Ciliegie candite
  • Cointreau (o altro liquore a piacere, o succo d'arancia zuccherato)
  • Zucchero a velo q.b.

Per la crema pasticcera

  • 500 ml di latte
  • 120 g di zucchero
  • 30 g di amido di mais
  • 25 g di farina
  • 2 tuorli
  • Vaniglia
  • Scorza di un'arancia

Preparazione

  1. Lavorare bene i tuorli e lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, unire la vaniglia, la farina e l'amido setacciati. Unire il latte caldo a filo e la scorza d'arancia. Porre sul fuoco e, senza mai smettere di mescolare, far cuocere a fiamma bassa finchè la crema si sarà addensata. Far raffreddare.

  2. Tagliare il pandoro a fette orizzontali. Disporre la fetta più grossa come base, bagnarla con il Cointreau diluito in acqua a piacere (assaggiare e vedere in base al gusto personale quanta acqua aggiungere), spalmare uno strato di crema e disporre sopra una fetta più piccola di pandoro sfalsata, bagnarla e ricoprirla di crema e continuare così fino alla fine delle fette.

  3. Spolverizzare poi con lo zucchero a velo e disporre le ciliege candite come decorazione sulle punte.

Note Aggiuntive

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