Casatiello dolce napoletano

Casatiello con i diavoletti colorati
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione30 minuti
Tempo di cotturacottura35 minuti
Porzioniporzioni15
Dimensione tegliainfo teglia27 cm
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

  • 1 Kg di farina
  • 12 uova
  • 400 g di lievito naturale
  • 300 g di strutto
  • 2 bicchierini di anice
  • Frutta candita
  • Vanillina
  • La buccia grattugiata di un limone

Preparazione

  1. Sbattere le uova insieme allo zucchero.
  2. Su una spianatoia fare la fontana con la farina, aggiungere il composto di uova e zucchero, il levito e gli altri ingredienti. Lavorare il tutto energicamente. Far lievitare in luogo tiepido per 24 - 72 ore.
  3. Versare l'impasto in due teglie di 28 cm. Infornare a 170° per circa 35 minuti.
  4. Coprire con una glassa di acqua, confettini, zucchero.
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Le calorie