Dolci
Chiacchiere di carnevale
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    10
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Di ricette e videoricette per preparare le chiacchiere di carnevale (dette anche bugie, frappe, cenci) ce ne sono davvero tante sia sul web, sia dentro ricettari di cucina. Qiesta ricetta non è la classica che forma tante "bolle d'aria" croccanti (puoi trovare una buonissima versione qui), ma il risultato è più simile a dei biscotti fritti dal gusto semplice e intenso.

In poche parole, non esiste una ricetta perfetta, ma la ricetta che più soggettivamente piace. E a noi, fra le tante provate, questa piace davvero tanto!

VERSIONE DELLE CHIACCHIERE CON IL BIMBY: mettere tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare per 20 secondi a velocità 6.

Ingredienti

  • 500 g di farina tipo 00
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 g di sugna (o burro)
  • 100 g di zucchero
  • Scorza di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • Vino bianco q.b.
  • Olio di semi di soia per friggere

Preparazione

  1. Impastare tutti gli ingredienti con il vino e tirare una sfoglia spessa circa 3 mm.
  2. Impastare a mano tutti gli ingredienti
  3. Tagliare a striscioline e friggere in olio bollente.
  4. Taglio dell'impasto a strisce Frittura delle chiacchiere in padella
  5. Cospargere di zucchero a velo.

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