English 
Italiano 
Crema al cacao
difficoltàmolto facile
preparazione5 minuti
cottura15 minuti
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 200 g di farina 00 (o 150 g di amido)
- 200 g di zucchero
- 1 litro di latte (intero, parzialmente scremato, scremato o ad alta digeribilità)
- 5 cucchiai di cacao amaro circa
- Aroma di mandorle o mezzo bicchierino di rum (facoltativo)
Preparazione
- Unisci lo zucchero, la farina, il cacao e mescola.
- Aggiungi il latte molto lentamente mescolando per non fare grumi*. Cucina a fuoco lento girando con una frusta o un cucchiaio di legno continuamente fino a quando non si otterrà una consistenza cremosa.
Varia la ricetta usando il latte di riso o di soia e il fruttosio al posto dello zucchero.
