Questa ricetta l'ho trovata sul blog di Nanny, Sapore di Vaniglia. E' davvero buona, una variante alla solita crema, dal gusto delicato.
Ingredienti
200 ml di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina (rasi)
200 ml di panna da montare zuccherata
1 fiala di aroma di vaniglia o vanillina
Preparazione
In un pentolino mescola la farina, lo zucchero e la vaniglia. Da parte porta all'ebollizione il latte e toglilo dalla fiamma. A questo punto aggiungi lentamente il latte agli ingredienti mescoltai e rimetti sul fuoco per pochi minuti fin quando si addensa tutto.
Mentre la crema si raffredda monta la panna ben ferma e solo al completo raffreddamento aggiungila al composto mescolando delicatamente. Il risultato è una crema delicatissima, soffice, indicata per farcire tutte la torte e nella preparazione di semifreddi e torte alla frutta.
Note Aggiuntive
Varia la ricetta utilizzando la panna vegetale non zuccherata e il fruttosio al posto dello zucchero.
