Crema al passito
-
Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
20 minuti -
Cottura
10 minuti -
Porzioni
4 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Una crema creata in un momento di alta ispirazione... la più buona mai assaggiata! L'ho provata con il passito ma si può utilizzare anche il vin santo, il marsala, lo zibibbo, il moscato o qualsiasi altro vino liquoroso.
Può essere utilizzata per creare dei bicchierini a strati con biscotti tipo cantucci e uva oppure per farcire torte o crostate... a voi la scelta!
Ingredienti
- 550 ml di latte
- 3 bicchierini di passito
- 2 tuorli
- 240 g di zucchero
- 60 g di farina 00
- 60 g di frumina (o farina 00)
Preparazione
- In una pentola a sponde alte mescolare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina, la frumina e mescolare.
- Versare il passito e amalgamare. Aggiungere a filo il latte e mescolare per non formare grumi.
- Cuocere a fuoco medio fin quando la crema non si sarà addensata.
