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LA DISPENSA

Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8

Valutazione attuale: 3 / 5

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Una crema creata in un momento di alta ispirazione... la più buona mai assaggiata! L'ho provata con il passito ma si può utilizzare anche il vin santo, il marsala, lo zibibbo, il moscato o qualsiasi altro vino liquoroso.

Può essere utilizzata per creare dei bicchierini a strati con biscotti tipo cantucci e uva oppure per farcire torte o crostate... a voi la scelta!

Ingredienti

  • 550 ml di latte
  • 3 bicchierini di passito
  • 2 tuorli
  • 240 g di zucchero
  • 60 g di farina 00
  • 60 g di frumina (o farina 00)

Preparazione

  1. In una pentola a sponde alte mescolare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina, la frumina e mescolare.

  2. Versare il passito e amalgamare. Aggiungere a filo il latte e mescolare per non formare grumi.

  3. Cuocere a fuoco medio fin quando la crema non si sarà addensata.

  4. Latte in pentola da mescolare Crema appena scesa dal fuoco

Note Aggiuntive

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