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LA DISPENSA

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    25 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Crema molto gustosa per farcire torte o da mangiare insieme a fragole fresche! Potete renderla più delicata mischiando 500 ml di panna montata!

Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 3 uova (2 uova e 1 tuorlo)
  • 200 g di zucchero + 3 cucchiai di zucchero
  • 50 g di amido
  • 30 g di farina
  • 200 g di fragole
  • 2 cucchiai di sciroppo d'arancia (o fragole)
  • Scorza di un'arancia
  • Un pizzico di sale

Preparazione

  1. Lavate e mondate le fragole. Frullatele con un mixer insieme a 3 cucchiai di zucchero.

  2. Fragole frullate con il mixer

  3. In un pentolino fatele bollire per una decina di minuti insieme alla scorza d'arancia (grattugiata).

  4. Montare le uova con lo zucchero fino a che si sarà creata una crema spumosa e bianca, aggiungere l'amido setacciato e un pizzico di sale.

  5. Uova montate e zucchero

  6. Aggiungere poco alla volta il composto di fragole, il latte, lo sciroppo e mettere su fuoco basso, mescolando sempre con la frusta fino al raggiungimento di una consistenza giusta.

  7. Utilizziamo la crema ad esempio per le nostre torte

Note Aggiuntive

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