Crema pasticcera leggera e buonissima

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difficoltà molto facile
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preparazione 5 minuti
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cottura 15 minuti
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porzioni 4
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info teglia nessuna teglia
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano si
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senza uova no
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senza cottura no
Descrizione
Altro che crema pasticcera con 12 tuorli... provate questa, è buonissima e dal gusto delicato!!!
Ingredienti
- 750 ml di latte
- 3 tuorli
- 250 g di zucchero semolato
- 140 g di farina 00 (o 100 g di farina e 50 g di amido se la si vuole più compatta)
- 1 bustina di vanillina (o una bacca di vaniglia per insaporire il latte)
Preparazione
- Mescolare zucchero e tuorli.
- Aggiungere la farina setacciata con la vanillina.
- Aggiungere lentamente il latte.
- Cuocere su fuoco medio girando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa. Lasciare raffreddare in una ciotola con un foglio di pellicola a contatto con la crema (in modo che non si formino pellicine in supercifie).