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Crema pasticcera leggera e buonissima

Crema pasticcera leggera
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 5 minuti
  • Tempo di cottura cottura 15 minuti
  • Porzioni porzioni 4
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano si
  • Senza uova senza uova no
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Altro che crema pasticcera con 12 tuorli... provate questa, è buonissima e dal gusto delicato!!!

Ingredienti

  • 750 ml di latte
  • 3 tuorli
  • 250 g di zucchero semolato
  • 140 g di farina 00 (o 100 g di farina e 50 g di amido se la si vuole più compatta)
  • 1 bustina di vanillina (o una bacca di vaniglia per insaporire il latte)

Preparazione

  1. Mescolare zucchero e tuorli.
  2. Aggiungere la farina setacciata con la vanillina.
  3. Aggiungere lentamente il latte.
  4. Cuocere su fuoco medio girando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa. Lasciare raffreddare in una ciotola con un foglio di pellicola a contatto con la crema (in modo che non si formino pellicine in supercifie).