Dolci

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    27 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ecco subito pronta una crostata dal sapore divino. La crostata con ripieno al limone. La ricetta passo passo sul mio Blog: Cosa Cucino

Ingredienti

Per la pasta frolla

  • 200 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • Buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 100 g di burro
  • 1 tuorlo

Per il ripieno

  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 1 tuorlo
  • 200 g di zucchero
  • 125 g di panna da montare
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Preparate la pasta frolla lavorando prima con il frullatore e poi a mano la farina, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, la vanillina, il burro tagliato a pezzetti e il tuorlo. Stendete subito la pasta frolla nella forma che intendete utilizzare e riponete in frigorifero per un'ora.

  2. Trascorso questo tempo, preriscaldate il forno a 180° e, dopo aver bucherellato un po' la pasta frolla tramite una forchetta, fate cuocere in bianco per circa 10 minuti.

  3. Per il ripieno lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la buccia. Montate le uova e il tuorlo con lo zucchero e aggiungete la buccia del limone, il succo di 1 limone, e la panna precedentemente montata.

  4. Versate il ripieno nella teglia e fate cuocere a 150° per 50 minuti circa. La crostata non deve diventare marrone, ma il ripieno deve essere bello sodo!

  5. Tirate fuori il dolce, fate raffreddare e poi accendete la griglia del forno. Cospargete in modo uniforme di abbondante (ma non troppo!) zucchero a velo, inserite nel forno e fate caramellare (massimo 1 minuto!).