Crostata di noci
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
45 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
15 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
25 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
no -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Consiglio di non comprare la pasta frolla già fatta, meglio prepararla in casa (anche in grande quantità), dividerla in pezzi e conservarla in congelatore... è tutta un'altra cosa!
Ingredienti
Per la crostata
- 150 g di zucchero
- 500 g di farina
- 2 uova intere + 3 tuorli
- 100 g di burro o margarina
- 1 bustina di lievito
Per il ripieno
- 300 g di noci tritate
- 200 g di zucchero a velo
- 3 chiare d'uova montate a neve
- 1 bicchierino di liquore a piacere
Preparazione
- Sbattete le 2 uova intere e i 3 tuorli tenendo le chiare da parte, unitevi lo zucchero e lavorate energicamente, setacciate la farina e amalgamate pian piano il burro e per ultimo il lievito.
- Stendete l'impasto con il matterello e con la sfoglia rivestite uno stampo imburrato e infarinato in precedenza, tenendo da parte un po di impasto per le striscioline.
- Preparate il ripieno, con le noci tritate e le tre chiare che avete tenuto da parte e montate a neve con lo zucchero a velo, unitevi il liquore amalgamate il tutto e versate il ripieno sulla crostata, livellate. Tirate con il matterello delle striscioline di pasta che sistemerete a griglia sulla torta, infornate a 180° per circa 45 minuti
