Dolci

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆
 
Torta di mele, uvetta e pinoli
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 4 uova medie
  • 100 g di burro ammorbidito
  • 1/2 bicchiere di latte tiepido
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di zucchero a velo
  • 50 g circa di pinoli
  • 50 g circa di uvetta sultanina ammorbidita
  • 1 Bustina di vanillina
  • Scorzette di arancia candita
  • 1/2 Limone
  • 4 mele golden mature
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 250 g di farina
  • Aroma irish cream
  • Aroma tiramisù

Preparazione

  1. In una grossa ciotola lavorare con il mixer le uova intere, un pizzico di sale, lo zucchero. Ottenuta una crema densa, aggiungere il latte ed il burro ammorbidito.
  2. Mescolare fino ad amalgamare bene il composto unendo gli aromi, i pinoli e l'uvetta ammorbidita con poca acqua tiepida, e le scorzette di arancia. Setacciare in un altro recipiente la farina con il lievito.
  3. A parte tagliare le mele in fettine molto sottili, irrorare con mezzo limone unendo due cucchiaini di zucchero a velo e la cannella. Mescolare delicatamente e lasciare a riposo qualche minuto.
  4. Unire alla crema la farina setacciata con il lievito e mixare fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi. Aggiungere quindi, le fettine di mele e versare in una tortiera imburrata ed infarinata.
  5. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Deve essere ben dorato in superficie.
  6. Far raffreddare e spolverare con il restante zucchero a velo.