Delizia di mele, uvetta e pinoli

Torta di mele, uvetta e pinoli

difficoltà molto facile
preparazione 30 minuti
cottura 20 minuti
porzioni 15
info teglia 25 cm
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

4 uova medie
100 g di burro ammorbidito
1/2 bicchiere di latte tiepido
1 pizzico di sale
150 g di zucchero
50 g di zucchero a velo
50 g circa di pinoli
50 g circa di uvetta sultanina ammorbidita
1 Bustina di vanillina
Scorzette di arancia candita
1/2 Limone
4 mele golden mature
1/2 bustina di lievito per dolci
250 g di farina
Aroma irish cream
Aroma tiramisù

Preparazione

In una grossa ciotola lavorare con il mixer le uova intere, un pizzico di sale, lo zucchero. Ottenuta una crema densa, aggiungere il latte ed il burro ammorbidito.
Mescolare fino ad amalgamare bene il composto unendo gli aromi, i pinoli e l'uvetta ammorbidita con poca acqua tiepida, e le scorzette di arancia. Setacciare in un altro recipiente la farina con il lievito.
A parte tagliare le mele in fettine molto sottili, irrorare con mezzo limone unendo due cucchiaini di zucchero a velo e la cannella. Mescolare delicatamente e lasciare a riposo qualche minuto.
Unire alla crema la farina setacciata con il lievito e mixare fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi. Aggiungere quindi, le fettine di mele e versare in una tortiera imburrata ed infarinata.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Deve essere ben dorato in superficie.
Far raffreddare e spolverare con il restante zucchero a velo.