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Gelato di fragola con la gelatiera
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura20 minuti
porzioni6
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturasiDescrizione
Avete presente il gelato alla fragola in vendita al bar o al supermercato? Quella crema fredda rosa e vanigliata che rinfresca le calde giornate? Bene, adesso scordatevi quella cosa piena di coloranti e seguite il nostro tutorial per creare il vero gelato di fragola fresca con latte e panna.
Basta avere una gelatiera casalinga, anche piccola, per realizzare circa mezzo kg di fantastico gelato dal gusto formidabile. Senza uova e senza additivi, dal sapore intenso di latte e fragole! Noi lo adoriamo!!!
E se hai delle fragole mature appena raccolte dal giardino... vedrai che risultato!
Ah, un piccolo segreto: puoi sostituire la panna da montare con dello yogurt di fragole per una versione più leggera e nutriente.
Ingredienti
- 50-80 g di zucchero (100 g se lo volete più zuccherato)
- 200 ml di latte (anche vegan)
- 100 ml di panna liquida da montare (anche vegan)
- 200 g di fragole mature pulite
- Succo di un limone o una bustina di vanillina
Preparazione
- Frulla le fragole insieme allo zucchero e l'aroma (limone o vanillina). Aggiungi il latte e la panna (non montata) e mescola fino a formare una crema.
- Metti in azione la gelatiera (se ha il contenitore da congelare ricordati di ghiacciarlo per almeno 8 ore). Versa il composto e attendi 15 minuti circa fino alla formazione del gelato.
- Servi subito o conserva nel freezer. Consuma il gelato entro 2 settimane
Varia la ricetta sostituendo la panna con eguali quantità di latte. Puoi utilizzare anche latte ad alta digeribilità, latte di riso, soia o yogurt.
