Pasta di zucchero vegana

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difficoltà molto facile
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preparazione 10 minuti
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cottura
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porzioni
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info teglia nessuna teglia
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dietetico no
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vegano si
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vegetariano si
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senza uova si
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senza cottura si
Descrizione
Ingredienti
- 550 g di zucchero a velo
- 5 g di agar agar
- 50 g di glucosio
Preparazione
- In una padellina sciogliere l'agar agar in acqua (secondo le quantità scritte sulla confezione).
- Aggiungere il glucosio e continuare a sciogliere.
- Nel mixer mettere lo zucchero a velo e il composto sciolto. Azionare per qualche secondo. Versare su un piano di lavoro e lavorare fino a formare un panetto (se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungere zucchero a velo).
- Conservare in un luogo fresco e asciutto (es. in dispensa) avvolto con la pellicola.


--> Per colorare la pasta utilizzare coloranti in polvere o in gel (per quelli in gel, stare attenti ad eventuali additivi o coloranti di origine animale)
COLORANTI CHE POSSONO CONTENERE COMPONENTI ANIMALI:
- E101 (contiene uova)
- E101a
- E120 (cocciniglia)
- E153
- E160a E161a-b-c-f