Dolci
Pasta di zucchero vegana
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

Ingredienti

  • 550 g di zucchero a velo
  • 5 g di agar agar
  • 50 g di glucosio

Preparazione

  1. In una padellina sciogliere l'agar agar in acqua (secondo le quantità scritte sulla confezione).
  2. Agar agar sciolto in acqua
  3. Aggiungere il glucosio e continuare a sciogliere.
  4. Aggiunta del glucosio all'agar agar
  5. Nel mixer mettere lo zucchero a velo e il composto sciolto. Azionare per qualche secondo. Versare su un piano di lavoro e lavorare fino a formare un panetto (se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungere zucchero a velo).
  6. Conservare in un luogo fresco e asciutto (es. in dispensa) avvolto con la pellicola.

--> Per colorare la pasta utilizzare coloranti in polvere o in gel (per quelli in gel, stare attenti ad eventuali additivi o coloranti di origine animale)

COLORANTI CHE POSSONO CONTENERE COMPONENTI ANIMALI:

  • E101 (contiene uova)
  • E101a
  • E120 (cocciniglia)
  • E153
  • E160a E161a-b-c-f

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆