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Pasta di zucchero vegana

Pasta di zucchero vegana
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura
  • Porzioni porzioni
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano si
  • Ricetta vegetariana vegetariano si
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura si

Descrizione

Ingredienti

  • 550 g di zucchero a velo
  • 5 g di agar agar
  • 50 g di glucosio

Preparazione

  1. In una padellina sciogliere l'agar agar in acqua (secondo le quantità scritte sulla confezione).
  2. Agar agar sciolto in acqua
  3. Aggiungere il glucosio e continuare a sciogliere.
  4. Aggiunta del glucosio all'agar agar
  5. Nel mixer mettere lo zucchero a velo e il composto sciolto. Azionare per qualche secondo. Versare su un piano di lavoro e lavorare fino a formare un panetto (se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungere zucchero a velo).
  6. Conservare in un luogo fresco e asciutto (es. in dispensa) avvolto con la pellicola.

--> Per colorare la pasta utilizzare coloranti in polvere o in gel (per quelli in gel, stare attenti ad eventuali additivi o coloranti di origine animale)

COLORANTI CHE POSSONO CONTENERE COMPONENTI ANIMALI:

  • E101 (contiene uova)
  • E101a
  • E120 (cocciniglia)
  • E153
  • E160a E161a-b-c-f