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Plumcake alla banana con gocce di cioccolato
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura20 minuti
porzioni8
info tegliaaltro
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
L’olio extravergine di oliva è una preziosa fonte di grassi buoni, importanti per la crescita e lo sviluppo dei più piccoli, mentre lo zucchero aggiunto è volutamente ridotto, sia per bilanciare il gusto del cioccolato, sia per evitare eccessi di zuccheri raffinati. È possibile sostituire lo zucchero con una versione integrale, mantenendo il sapore naturale del dolce, senza ricorrere a edulcoranti, che in una merenda equilibrata non sono necessari.
Preparare questi plum cake è semplice e veloce: il risultato è una merenda sostanziosa e nutriente, adatta a tutta la famiglia e ideale per offrire ai bambini un’alternativa sana e golosa ai prodotti confezionati.
Ingredienti
- 1 uovo
- 2 banane
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 150 g di latte
- 50 g di olio extravergine di oliva
- Lievito vanigliato per dolci
- 280 g di farina 0
- 50 g di zucchero
- Gocce di cioccolato q.b.
Preparazione
- In un mixer da cucina versa tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolata e aziona per 2-3 minuti.
- Aggiungi le cocce di cioccolato e mescola delicatamente con un cucchiaio per uniformare l'impasto.
- Preriscalda il forno ventilato a 180°C. Versa l'impasto dentro la teglia preparata con i pirottini (anche rotondi, basta che siano grandi) e cuoci per circa 20 minuti. Controlla la cottura infilzando il tortino con uno stecchino per vedere se asciutto anche all'interno.
