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Rotolo di pan di Spagna
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura20 minuti
porzioni15
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
L'ho preparato oggi per la prima volta e visto il risultato... eccomi qui!!!
Ingredienti
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di acqua bollente
- 75 g di farina bianca
- 50 g di frumina
- 1\2 bustina di lievito
- Marmellata o Nutella
- Zucchero a velo
Preparazione
- Sbattere a schiuma i tuorli d'uovo con 3 cucchiai di acqua bollente, 80 g di zucchero, sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
- Montare le chiare a neve, aggiungendo i 40 g di zucchero, metterle poi sopra ai tuorli setacciandovi farina, frumina, e lievito.
- Quando si è ottenuto un composto liscio, versarlo su una lastra da forno foderata con carta da forno cercando di darle una forma rettangolare.
- Cuocere per 12 - 15 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 190°.
- Una volta pronto, capovolgere il dolce su un canovaccio cosparso di zucchero, staccare la carta e arrotolarlo con il canovaccio.
- Quando è ancora tiepido, srotolare e mettere la marmellata o la nutella (io faccio metà di uno e metà dell'altra). Arrotolare di nuovo ma senza canovaccio.
- Riporlo su un piano, tagliarlo a fette di circa 1,5 cm, riporre le fette su un piatto e cospargere poi di zucchero a velo.
