Dolci
Rotolo di pan di Spagna
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

L'ho preparato oggi per la prima volta e visto il risultato... eccomi qui!!!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiai di acqua bollente
  • 75 g di farina bianca
  • 50 g di frumina
  • 1\2 bustina di lievito
  • Marmellata o Nutella
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. Sbattere a schiuma i tuorli d'uovo con 3 cucchiai di acqua bollente, 80 g di zucchero, sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
  2. Montare le chiare a neve, aggiungendo i 40 g di zucchero, metterle poi sopra ai tuorli setacciandovi farina, frumina, e lievito.
  3. Quando si è ottenuto un composto liscio, versarlo su una lastra da forno foderata con carta da forno cercando di darle una forma rettangolare.
  4. Cuocere per 12 - 15 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 190°.
  5. Una volta pronto, capovolgere il dolce su un canovaccio cosparso di zucchero, staccare la carta e arrotolarlo con il canovaccio.
  6. Quando è ancora tiepido, srotolare e mettere la marmellata o la nutella (io faccio metà di uno e metà dell'altra). Arrotolare di nuovo ma senza canovaccio.
  7. Riporlo su un piano, tagliarlo a fette di circa 1,5 cm, riporre le fette su un piatto e cospargere poi di zucchero a velo.

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