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Sorbetto long drink all'amarena
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cotturanessuna
porzioni2
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturasiDescrizione
...il mio sorbetto-long-drink all'amarena!!! La potrei definire la rivisitazione di un ricordo... infatti quand'ero piccola nel periodo delle amarene era consuetudine preparare una sorta di marmellata... la cui ricetta ve la racconterò poi... molto rapida che aveva il pregio di regalare un prodigioso nettare... ovvero l'abbondante sciroppo che restava veniva utilizzato per preparare deliziosi ghiaccioli casalinghi, che erano la nostra merenda preferita dei primi afosi pomeriggi di giugno, quando finita la scuola giocavamo nei campi...
Ingredienti
- 1 bicchiere di sciroppo d'amarena (ottenuto dalla preparazione della marmellata veloce d'amarene)
- Un goccio di vodka secca
- 1 ciliegina o menta fresca per decorare
Preparazione
- In questo remember più raffinato, lo sciroppo dell'"amarenata" (la marmellata di cui vi racconterò...) viene congelato, e al momento di servirlo si passa qualche istante al mixer, con un goccino di vodka bianca, che affievolisce un pochino l'estrema dolcezza dello sciroppo, e si serve in una coppetta da gelato, decorando a piacere con foglie di menta fresca oppure, come ho fatto io, con una bella ciliegia matura!!!
Naturalmente si può preparare anche senza alcool e servire così anche ai bambini, tutt'altra cosa rispetto ai ghiaccioli industriali!!! Io infatti conservo sempre una parte di sciroppo per potermi preparare al bisogno questo speciale sorbetto anti-afa!!
