Dolci
Tiramisù al limone
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    12
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Il tiramisù è uno dei dolci più famosi e apprezzati al mondo... e se provassimo una variante al limone???
Ottimo dolce da servire dopo una grande mangiata, per digerire e per eliminare i sapori dalla bocca.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 500 g di mascarpone o ricotta fresca (o 250 g di mascarpone e 250 g di panna montata)
  • 2 limoni non trattati (buccia e succo)
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 100 ml di limoncello (o semplice succo di limone se lo preparate per dei bambini)
  • Pavesini o savoiardi (circa 210 g)
  • Cioccolato bianco o pistacchio in polvere (facoltativo)

Preparazione

  1. Mescolare lo zucchero e il tuorlo delle uova con un cucchiaio di legno in una terrina. Aggiungere il mascarpone. Montare a neve gli albumi unire piano piano al composto. Unire il succo dei 2 limoni (o 6 cucchiai da cucina di succo di limone pronto).
  2. Mescolare zucchero, tuorlo e mascarpone
  3. Inzuppare i Pavesini o i savoiardi nel Limoncello (più 50 ml o più di acqua) e disporne un primo strato in una pirofila.
  4. Savoiardi predisposti nel vassoio
  5. Aggiungere la crema prima preparata. Disporre un ulteriore strato di biscotti imbevuti.
  6. Savoiardi inzuppati e da ricoprire
  7. Completare con un altro strato di crema, infine spolverare il tutto con la scorza del limone e delle scaglie di cioccolato bianco (o pistacchio in polvere).
  8. Servire dopo almeno 2 ore di frigorifero.

Varia la ricetta utilizzando la ricotta fresca.

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