Tiramisù al limone

difficoltà molto facile
preparazione 15 minuti
cottura
porzioni 12
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Il tiramisù è uno dei dolci più famosi e apprezzati al mondo... e se provassimo una variante al limone???
Ottimo dolce da servire dopo una grande mangiata, per digerire e per eliminare i sapori dalla bocca.

Ingredienti

3 uova
500 g di mascarpone o ricotta fresca (o 250 g di mascarpone e 250 g di panna montata)
2 limoni non trattati (buccia e succo)
5 cucchiai di zucchero
100 ml di limoncello (o semplice succo di limone se lo preparate per dei bambini)
Pavesini o savoiardi (circa 210 g)
Cioccolato bianco o pistacchio in polvere (facoltativo)

Preparazione

Mescolare lo zucchero e il tuorlo delle uova con un cucchiaio di legno in una terrina. Aggiungere il mascarpone. Montare a neve gli albumi unire piano piano al composto. Unire il succo dei 2 limoni (o 6 cucchiai da cucina di succo di limone pronto).

Inzuppare i Pavesini o i savoiardi nel Limoncello (più 50 ml o più di acqua) e disporne un primo strato in una pirofila.

Aggiungere la crema prima preparata. Disporre un ulteriore strato di biscotti imbevuti.

Completare con un altro strato di crema, infine spolverare il tutto con la scorza del limone e delle scaglie di cioccolato bianco (o pistacchio in polvere).
Servire dopo almeno 2 ore di frigorifero.

Varia la ricetta utilizzando la ricotta fresca.