Dolci
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    30
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 250 g di zucchero
  • 8 uova fresche
  • 150 g di burro morbido
  • 150 g di amido
  • 150 g di farina 00
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 400 g di Nutella
  • 500 g di mascarpone
  • 100 g di pistacchio di Bronte tritato

Preparazione

  1. Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve i primi mentre i secondi si sbatteranno con le fruste elettriche per 15 minuti insieme allo zucchero. Incorporare delicatamente gli albumi ai tuorli e aggiungere il burro ammorbidito, la farina, il latte, l'amido e il lievito. Infornare per 40 minuti a 180°.
  2. In una terrina versare il mascarpone e aggiungere la Nutella. Amalgamare molto bene. Quando la torta sarà fredda, tagliarla in due parti e farcire con la crema dopo averla bagnata da entrambe le parti con uno sciroppo di acqua, maraschino e zucchero.
  3. Ricoprire tutta la superficie della torta con la crema e spolverizzarla tutta con il pistacchio.

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