Torta di cachi

Torta di cachi
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione25 minuti
Tempo di cotturacottura45 minuti
Porzioniporzioni6
Dimensione tegliainfo teglia25 cm
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

  • 4-6 cachi
  • 400 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 2 uova
  • 100 g di mandorle
  • 100 g di noci
  • 100 g di amaretti sbriciolati
  • 100 g di canditi
  • 80 g di cioccolato fondente a tocchetti
  • 100 g di uvetta (ammollata in un poco di rum)
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. Pulire i cachi dalla buccia. Metterli in una ciotola e schiacciarli bene con le mani.
    2. Cachi messi in ciotola e schiacciati
  2. Aggiungere gli ingredienti, tranne i canditi, ed il lievito. Amalgamare bene il tutto ed infine aggiungere il lievito.
    3. Aggiunta degli altri ingredienti oltre ai cachi
  3. Versare il composto in una tortiera imburrata del diametro di circa 30 cm o foderata con carta da forno. Decorare con i canditi e qualche gheriglio di noce.
    4. Impasto versato in ciotola pronto per essere infornato
  4. Cuocere in forno ben caldo a 200°. Dopo 10 minuti portare la temperatura a 180° e lasciare cuocere per altri 30-35 minuti circa. Fare la prova stecchino.

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