Torta di carote
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
45 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
20 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
25 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Chi non la prova, non può giudicare! La carota è un ortaggio meraviglioso dai mille usi e le mille proprietà. E' sempre buona: lessa, cotta al forno, cruda, usata in preparazioni salate o in quelle dolci.
Chi non ricorda le famose "camille", tortine per piccoli di una bontà estrema?! Bene allora corriamo in cucina a preparare questo semplice dolce riempiendo la casa di un profumo unico!!!
Ottimo per la colazione di tutta la famiglia, basterà una spolverata di zucchero a velo per renderlo perfetto! Ma attenzione a non distrarvi, una volta sfornato, faranno a gara per finirlo ancora caldo!
Le carote si devono ovviamente lavare, spellare e tritare finemente, o con l'ausilio di in un mixer o con una grattugia.
Ingredienti
- 125 g di burro
- 185 g di zucchero
- 3 uova
- La scorza di mezzo limone (o 1 fialetta di aroma di limone)
- 1 pizzico di sale
- 200 g di farina
- 50 g di amido
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g di mandorle spellate e tritate
- 250 g di carote grattugiate finemente
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Lavora il burro a crema ed aggiungi lo zucchero, le uova, l'aroma e il sale. Aggiungi la farina, l'amido e il lievito setacciati insieme ed infine le mandorle, le carote e mescolare bene.
- Versa l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuoci in forno a 180° per 50 minuti circa.
- Sforna, lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.
