Dolci
Torta di carote
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    20
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Foto della torta di caroteChi non la prova, non può giudicare! La carota è un ortaggio meraviglioso dai mille usi e le mille proprietà. E' sempre buona: lessa, cotta al forno, cruda, usata in preparazioni salate o in quelle dolci.

Chi non ricorda le famose "camille", tortine per piccoli di una bontà estrema?! Bene allora corriamo in cucina a preparare questo semplice dolce riempiendo la casa di un profumo unico!!!

Ottimo per la colazione di tutta la famiglia, basterà una spolverata di zucchero a velo per renderlo perfetto! Ma attenzione a non distrarvi, una volta sfornato, faranno a gara per finirlo ancora caldo!

Le carote si devono ovviamente lavare, spellare e tritare finemente, o con l'ausilio di in un mixer o con una grattugia.

Ingredienti

  • 125 g di burro
  • 185 g di zucchero
  • 3 uova
  • La scorza di mezzo limone (o 1 fialetta di aroma di limone)
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di farina
  • 50 g di amido
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 80 g di mandorle spellate e tritate
  • 250 g di carote grattugiate finemente
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Lavora il burro a crema ed aggiungi lo zucchero, le uova, l'aroma e il sale. Aggiungi la farina, l'amido e il lievito setacciati insieme ed infine le mandorle, le carote e mescolare bene.
  2. Versa l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuoci in forno a 180° per 50 minuti circa.
  3. Sforna, lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.

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