Dolci
Torta di mele tritate con mandorle e cioccolato
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    20
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    27 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Molto semplice da realizzare. Ottima per chi non ama i pezzetti di mela nella torta... proprio come me!

Ingredienti

  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 800 g di mele golden (2 delle quali sono da utilizzare per guarnire)
  • 80 g di mandorle tritate
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • La scorza di un limone
  • Mezzo bicchierino di liquore
  • Gocce di cioccolato

Preparazione

  1. Sbuccia le mele e togli il torsolo. Tagliale a pezzettini e immergile in acqua e limone (per non farle annerire).
  2. Mele tagliate a fettine ed immerse in acqua e limone
  3. In un robot fai montare le uova e lo zucchero. Senza fermare il robot aggiungi le mele tagliate e le mandorle tritate.
  4. Ferma il robot, aggiungi farina, lievito, liquore, il sale e la scorza. Riaccendi il robot e fai amalgamare tutto. L'impasto deve avere la consistenza dello yogurt. Se troppo liquido aggiungere un po' di farina, se troppo denso un po' di latte.
  5. Quando l'impasto è pronto aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.
  6. Accendi il forno a 180°. Taglia finemente le 2 mele messe da parte. Imburra e infarina una tortiera, versa l'impasto e disponi le fettine di mele a raggiera. Spolvera di zucchero e cuoci per 45 minuti circa, controllando la cottura con la prova stecchino.
  7. Mele tagliate a fettine e posizionate sull'impasto ancora prima di infornare la teglia Torta di mele su piatto

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆