Torta di ricotta
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
25 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
15 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
25 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
la mia torta di ricotta, vi assicuro, non resiste nessuno!
Ingredienti
- 3 basi di pan di Spagna
- Un bicchierino di rum
- 300 g di zucchero
- 50 g di rmandorle tostate
- 50 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di buccia di arancia e mandarino grattugiati
- 20 g di pistacchio
- 1 kg di ricotta fresca
- 500 g di panna da montare
Preparazione
- Tagliare il pan di spagna in tre strati. Mettere il rum in una ciotola con mezzo bicchiere di acqua tiepida e due cucchiai di zucchero, con questo composto bagnare ogni strato di pan di spagna.
- In una ciotola grande mescolare la ricotta e lo zucchero formando una crema. Aggiungere un cucchiaino di buccia di arancia e mandarino, cioccolato grattugiato, pistacchio, mandorle a pezzetti e alla fine metà della panna montata amalgamando il tutto.
- Dividere il composto in due e metterlo sui primi due dischi di pan di spagna già inumiditi col rum. Sull'ultimo strato mettere il resto della panna montata, guarnire con mandorle, cioccolato e pistacchio.
