Torta light di carote

Difficolta'
Molto Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
40 minuti
Porzioni
Indefinito
Info Teglia
22 cm
Dietetico
No
Vegano
No
Vegetariano
Si
Senza uova
No
Senza cottura
No

Descrizione

La colazione è il pasto più importante, nel senso che dev'essere il più curato. Accontentarsi di una merendina preconfezionata e un caffè non è corretto, dobbiamo trattare bene il nostro organismo, in modo da ottenere risultati da un punto di vista salutistico.

Questa torta è stata studiata in modo da essere un perfetto equilibrio tra nutrimento leggero, senza troppe calorie, alimenti di qualità che fanno bene e gusto!

Una fetta ad ogni spuntino sarà molto più nutriente e gustosa di qualsiasi merendina comprata al supermercato!!!

Ingredienti

250 g di carote spellate
250 g di farina (qualsiasi tipo)
200 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito vanigliato
La scorza di un limone
1 tazzina scarsa di olio di semi
2 uova bio

Preparazione

Accendi il forno ventilato a 180°C.

In un mixer trita finemente le carote insieme alla scorza di limone. Aggiungi nel boccale le uova e lo zucchero, aziona nuovamente il mixer.

Aggiungi infine la farina setacciata, il lievito e l'olio. Continua a mescolare ottenendo un impasto omogeneo.

Versa in una teglia (22 cm circa) imburrata ed infarinata e inforna per 35-40 minuti a 180°C. Se il centro del dolce risulta ancora crudo, continua la cottura per altri 5-10 minuti.