Dolci
Torta pere e cioccolato
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    45 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    25
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Un dolce che riscalda una fredda giornata...

Ingredienti

  • 4 pere
  • 200 g di amaretti
  • 200 g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 100 g di farina
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • Mezzo bicchiere di vino dolce "moscato" (in alternativa va bene il liquore all'amaretto)
  • 100 g di burro
  • Quattro cucchiai di cacao in polvere amaro
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Sbucciare le pere, tagliarle a fette grosse e farle cuocere a fuoco moderato insieme al vino e ad un cucchiaio di zucchero di canna, lasciandole caramellare.
  2. Con il robot da cucina frullate gli amaretti insieme al cacao fino ad uniformare le polveri e metterli da parte.
  3. Montare con una frusta le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere gradatamente gli amaretti sbriciolati insieme al cacao, la farina setacciata, il lievito e infine il burro fuso.
  4. In una teglia rotonda precedentemente imburrata e infarinata, inserire metà del composto ottenuto, adagiare le pere a raggio e inserire il rimanente composto.
  5. Pere adagiate sul composto Composto a copertura delle pere
  6. Fare cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Cospargere infine con zucchero a velo.
  7. Trancio di torta pere e cioccolato

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