Dolci
Torta ubriaca
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    30
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Una delle buonissime torte che Anna Moroni ha fatto durante la prova del cuoco!

Ingredienti

  • 300 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 150 g di farina 00
  • 70 g di cacao amaro
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. Impastate abbondantemente zucchero, burro, cacao e vino in una ciotola e mettete a fuoco basso per sciogliere.
  2. Estrarne dal composto appena sciolto un bicchiere e metterlo da parte, ci servirà dopo.
  3. Adesso mescoliamo insieme la farina, le uova e la bustina di lievito. Infine aggiungiamo il composto di prima e continuiamo ad impastare ancora per qualche minuto.
  4. Versiamo il composto in uno stampo e inforniamo per 30 minuti a circa 170 gradi.
  5. Finita la cottura della torta, versiamo il bicchiere d'impasto precedentemente messo da parte al di sopra in modo da impregnare la superficie della torta e lasciamo riposare per almeno 30 minuti (meglio se un ora) prima di servire.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆