Dolci
Torta umida al cacao senza latte, burro e uova
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Una torta uscita fuori da vari tentativi. L'intenzione era quella di trovare una buona base per torte al cacao senza latte, uova o burro, quindi vegana. I risultati sono stati strabilianti: una serie di torte vegan tutte diverse, ognuna con caratteristiche differenti!

Nella fattispecie questa versione è davvero particolare, una torta umida, compatta, saporita, un dolce leggero perfetto per colazione (da tuffare dentro il latte vegetale) o per merende, magari con una bella spolverata di zucchero a velo o una glassa di cioccolato fondente al 50% di cacao.

Per convincervi maggiormente della bontà di questo dolce davvero leggero vi scrivo due feedback di chi l'ha provata:

  • "Cos'era? Sembrava una Rama di Napoli, buonissima!"
  • "Finalmente una torta sana al cioccolato!!! Facile e veloce!"

Ingredienti

  • 150 g di margarina vegetale senza grassi idrogenati
  • 2 tazze di zucchero integrale di canna
  • 450 g di farina 00 (3 tazze)
  • Mezza tazza di cacao amaro
  • 2 cucchiaini e mezzo di bicarbonato
  • Una bustina di vanillina
  • Cannella in polvere q.b.
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • 2 tazze di acqua

Preparazione

  1. In una ciotola lavora la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero aiutandoti con una forchetta.
  2. Aggiungi la farina, il cacao, il bicarbonato, la vanillina e la cannella, tutto setacciato.
  3. Versa l'aceto (solo 2 cucchiaini) e l'acqua a filo. Nel frattempo lavora l'impasto con una frusta, in questa maniera eviterai la formazione di grumi.
  4. Versa l'impasto ormai liscio ed omogeneo dentro una teglia imburrata ed infarinata (o ricoperta di carta forno). Cuoci in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

E' possibile sostituire il bicarbonato e l'aceto con 1 bustina di lievito in polvere per dolci.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆